Ozze Huub…….

Als teamondersteuner bij Proteion Thuiszorg bevind ik me als Nederlands sprekende collega in een smeltkroes aan dialecten. Want bij Proteion is het heeeeel gewoon dat er in iedere regio dialect gesproken wordt, om ook zo zo dicht mogelijk bij onze cliënten te staan. De afdeling waar ik voor sta is enigszins anders dan al die anderen….. Wij hebben geen verpleegkundige en verzorgende die gezamenlijk een wijk of regio verzorgen. Wij zijn van Thuisbegeleiding en we helpen mensen zo lang mogelijk in hun eigen thuissituatie te kunnen blijven wonen met de hulp die daarvoor nodig is IN hun thuissituatie. Of dat nu een multi-problem gezin is waar opvoedondersteuning nodig is, een dementerende oudere , of iemand met een psychiatrische problematiek…. We zijn van alle markten thuis zeg maar en komen bij de mensen van onder Roermond tot net onder Nijmegen. Je kunt je misschien voorstellen hoe groot de verschillen in dialect dus zijn bij ons als thuisbegeleiding. Tja, en IK ben dus van kantoor en probeer alles in het werk te stellen zodat de dames en heer hun werk zo goed mogelijk kunnen doen bij al die mensen thuis. Een soort spin in het web dus zeg maar, een TEAMondersteuner…. En de ene keer probeer ik het zuidelijke Limburgse taaltje te verstaan, de andere keer het Venlo’s en dan weer het dialect bij Nijmegen wat een zweem heeft van het Brabantse maar ook van het Gelderlandse van net boven de rivieren.

Ik heb dus zoals velen van jullie meegelezen hebben best een moeilijk jaar achter de rug waarin veel gebeurd is en waarin ik ook grote stappen heb gezet met alle hulp die ik daarbij kreeg van bijzondere mensen. Mijn “helden” zoals ik ze graag met een knipoog en stiekem heeel serieus dus ook noem!! Een van die mega stappen die ik zette was het overwinnen van een angst. En het was Coach Huub die me daar enorm goed bij geholpen heeft.  Huub kent niet alleen DAT stukje van mijn verhaal maar ook andere stukjes die veel betekend hebben in wie ik geworden ben. En nu ik weer redelijk stabiel met 2 benen op de grond in het leven sta kijk ik daar dankbaar op terug, want JA, het heeft me gemaakt tot wie ik NU ben, en ik kan zeggen dat ik trots ben op mezelf.

Recent vertelde ik aan een collega nog iets over oa die angst en dat de coaching erbij zo fijn was geweest van onze Huub. OZZE Huub werd er vervolgens verbaasd gevraagd!!?? . Jazekerrrrrr OZZE Huub herhaald ik haar dialect om vooral goed te onderstrepen dat ze de juiste man voor ogen had. Coach Huub is namelijk ook mijn zeerrrr gewaardeerde collega ICTer waarmee ik kan lezen en schrijven , en als t zou moeten ZELFS programmeren hoor!! #grijnzzz

Je zult het misschien bijna niet geloven , maar deze veelzijdige man is dus OOK nog een Sing&Song Writer en zingt in het, ja……. Dialect dus!!!!! Wansums in dit geval , hahaha En ozze Huub zingt ok nog us hiel moi!!! Dus toen er vandaag op faceboek weer iets nieuws van hem langs kwam heb ik heel geconcentreerd zitten luisteren, want Tja…. Wanssums is nou niet net mn tweede taal hoor En dat maakte meteen ook dat het nummer heeeeeel diep binnen kwam en een tere snaar raakte. Een die mijn waterlanders dan ook vrijwel direct wist te vinden toen hij eenmaal met zijn gezongen tekst begon…… Alsof hij over MIJ zong….. ja…..  De Zingende Coach Huub, ozze Huub!!

Dank je wel Huub…… Miene Huub!! Dat stukken van jou pad  soms zo dichts langs mijn pad lopen zodat we de handen kunnen uitsteken om elkaar te helpen.

 

De belasting, leuker kunnen we het niet maken he

Ik borrel en ik bruis….. pfffff en krijg t gewoon warm van mezelf!!! Ik wil muziek, dansen, springen, GEK doen!!!! Ik wil knoer hard fietsen, rennen, springen, uitwaaien!!!!! En in mijn hoofd DOE ik dat dus allemaal!! Maar die enkel maakt t me moeilijk het ook echt uit mijn lijf te laten ontsnappen….. Want tja, zittend lukt dat niet echt he :-$ En dan schiet een ondeugende gedachte door mijn hoofd….. OEF….. nou….. over dromen straks dan maar , hahahaha

Ach joh!!! Ik ben gewoon BLIJ!! BLIJ met die jonge man aan de telefoon bij de belasting telefoon!! Ruim 3 uur hing ik aan de Phone. En hij had besloten me te helpen en liep dus door belastingland van afdeling naar afdeling om ter plekke de dingen voor me te regelen die mis waren. En JAJA nu ben ik ook bij de belasting gescheiden met een minimum inkomen en heb ik recht op zorgtoeslag!!! PFFFFFF Stap 1 in de richting van financiele oplossingen dus. Als het had gekund had ik die jongen een dikke vette HUG gegeven hoor!!! maar ja die HUG borrelt en bruist nog IN me want dat kon natuurlijk niet he

De belasting…. leuker kunnen we het toch niet maken he!!??!!

 

Vandaag

Vandaag

Vandaag opende ik langzaam en twijfelachtig mijn ogen, net uit een droom vol van muziek en water…. Ik moet echt even landen….. We’re all going Home… ja…. Ik was thuis ja!! Thuis in mijn tijdelijke huisje en Home bij en in mezelf. Nog een dagje nagenieten van het concert met John, Victor en Joost

Vandaag schreef ik mijn eerste brief voor de stichting Inside-Oudside, een brief aan een ter dood veroordeelde in California. Gewoon van Human heart to Human heart om zo een lichtpuntje te brengen in een uitzichtloos leven.

Vandaag bakte ik mijn 1e keto crackers, en jaja ze zijn echt Jammieeeee!  Beetje veel wel, dus ik ga er maar een paar afgeven ook aan mede keto‘ers ????

Vandaag besloot ik dat morgen wel weer een rokjes dag mag zijn, maar omdat ik op kantoor ook training heb en dan ook wel beetje netjes wil zijn… dus …. Tomorrow in black&white

Vandaag ontdekte ik de oorzaak van wat financiële rompslomp die niet zo lekker verloopt. Pffff dus mijn beste moeilijk taalgebruik maar eens tevoorschijn getoverd en aan het bellen en mailen geslagen. Goh….. en DAT hielp. Hahahaha Ff duur doen om serieus genomen te worden dus!!

Vandaag kreeg ik nieuwe buren. 4 Mannen die in de regio gaan schilderen. Ik heb geen idee welke taal het is die ik ze hoor spreken. Maar het gerommel en gestommel klinkt wel fijn, leven in huis <3

Vandaag dacht ik na over nieuwe creatieve projecten en uitdagingen… maar ja…. Dan moeten eerst die financiële uitdagingen opgelost zijn he :-S Dus werkte ik nog maar even verder aan mijn huidige project de Boeddha mozaïek. Ja….. ik denk dat ie wel mooi wordt……

Keto zaden en pittencrackers

Lekker bij een kopje soep met oude kaas op je cracker bv als lunch

Recept:

3 el chiazaad

3 el sesamzaad

3 el gemalen lijnzaad

3 el zonnebloempitten

3 el pompoenpitten

1 tl vlozaadvezel

1 el gemalen italiaans oude kaas

1 theelepel kruiden, Za’atar van Jonnie Boer ( sesamzaad, 28%sumac, 13%tijm, majoraan, oregano, basilicum, zout)

Snuf himalayazout

150 ML water

2 el olijfolie

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden.
  2. Doe de zonnebloempitten en pompoenpitten even in een foodprocessor zodat ze wat gebroken en kleiner zijn. Meng nu alle droge ingrediënten goed door elkaar.
  3. Voeg daarna eerst de olijfolie toe en daarna langzaam het water. Blijf goed roeren. Je zal merken dat het water heel snel wordt opgenomen en je een plakkerige zaden en pittenmassa krijgt.
  4. Neem nu een met bakpapier beklede bakplaat en leg er het mengsel op. Dek af met een ander vel bakpapier.
  5. Neem je deegroller en rol zachtjes tot je een dunne plaat hebt. Snijd hier met een bot mes dan groeven in zoals je de crackers wenst in afmeting.
  6. Plaats in de oven gedurende 25 minuten.
  7. De crackers zijn klaar als ze gemakkelijk “breken”.

Wil je liever dikkere en stevige crackers dan rol je je pitten en zadenmassa gewoon minder dun uit en draai je de crackers na 25 minuten bakken even om en bak je ze nogmaals 25 minuten

Boerenkoolwrapjes als broodvervanger

In de afgelopen maanden maakte ik meestal spinaziewrapjes als broodvervanger. Heerlijk met zalm bv, kipfilet, tonijnsalade etc etc. Nu woon ik op een klein dorpje zonder winkel en dus moet ik het op zondag doen met wat ik in huis heb als ik niet op mijn fiets door de regen een dorp verderop de noodzakelijke ingrediënten moet halen van wat ik graag wil maken. Dus ging ik op zoek en kasten, koelkast en diepvries. En vond een halve zak boerenkool in de diepvries dus. Zou dat kunnen als vervanging van de spinazie ?? Ik heb er op gegoogeld maar kon geen enkel recept of voorbeeld vinden. Dus werd het een 100% Emmy recept. Ik nam eerst 4 eieren en deed er na het eerste baksel 3 bij (het “beslag” was te dik). Ik voegde 100 ml lacto-free room toe, en later nog 50 ml dus. Hieronder het uiteindelijke recept

Omdat de 1e dus erg dik uitviel heb ik deze belegd met eiersalade en gegeten als een boterham <3
En dat was echt reuze lekkerrrrrr

Boerenkoolwrapjes, 10 stuks van 15 cm doorsnee

Bak 1 gesnipperde ui samen met fijngehakte knoflook en de boerenkool in een hapjespan gaar. Laat afkoelen.

Meng 7 eieren met 150 ml room , 1 eetlepel amandelmeel, 1 eetlepel gemalen lijnzaad en 1 theelepel vlozaad/psyllium. Laat even staan en meng het vervolgens met het boerenkoolmengsel en een flinke eetlepel gedroogde Italiaanse kaas, een theelepel omeletkruiden en een snuf Himalaya zout.

Door steeds een lepel van je mengsel in het midden van de pan te doen en te verdelen naar de zijkanten met de bolle kant van je lepel kun je toch dunne wrapjes maken die je kunt oprollen. Langzaam bakken aan beide zijden net als een pannenkoek, op n kleine pit